O mundo da carne está cheio de mitos que, muitas vezes, são prejudiciais para a indústria e carecem de base científica. Mas o que é que está por detrás destas afirmações?
De onde vêm as ideias contra a carne?
O impacto ambiental do setor da carne é realmente elevado?
Será que a pecuária polui tanto quanto as pessoas dizem?
Descubra as respostas a estas e outras questões na conferência que se realizou no dia 9 de janeiro, no Campus do Presunto Monte Nevado, proferida por José Miguel Mulet.
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Fonte: APIC
